Sucre fin …………..500 gr
Oeufs …………………..5 pc
Lait ………………….300 gr
Beurre ……..350 gr
Farine ………………500 gr
Baking powder…….20 gr
Battre au fouet à main le sucre, les oeufs et le lait jusqu’à former le ruban.
Ajouter le beurre fondu clarifié puis la farine tamisée avec le Baking powder.
Laisser reposer 2 heures et cuire dans des fers à gaufres 4 X 7 mailles.